Nhật Bản / Ẩm thực Nhật Bản / FUKUOKA – xứ sở ẩm thực thần tiên

FUKUOKA – xứ sở ẩm thực thần tiên

Chuyên mục: Mỗi ngày một điểm đến

Không chỉ là cửa ngõ kinh tế của tỉnh Kyushu; thành phố Fukuoka còn có nền ẩm thực khá phong phú. Thực khách có thể thưởng thức món ăn với các loại hình đa dạng từ đường phố đến những nhà hàng hạng sang. Đối với những người ưa du lịch và trải nghiệm; nếu bạn chưa ghé qua những khu chợ ẩm thực đường phố, ăn mì ra men ở đây thì bạn chưa hiểu hết về Fukuoka rồi đấy. Cùng tôi khám phá nét ẩm thực nơi đây nào!

Mì Ramen

Đây là loại mì đặc trưng của nước Nhật, ở đâu người ta cũng có thể dễ dàng thưởng thức loại mì này nhưng mì ramen tại Fukuoka được đánh giá là loại mỳ có hương vị thơm ngon, đậm đà nhất. Ramen Fukuoka được gọi là Tonkotsu ramen, được chế biến hết sức công phu: Sợi mì dai, mềm được làm từ bột mì và nước muối; nước dùng sánh mịn, ngọt và đậm đà là bởi các phần xương và mỡ lợn được hầm trong nhiều giờ cùng một số loại nguyên liệu bí mật khác. Khi ăn, người đầu bếp sẽ thả mì vào bát, xếp thịt lợn, rong biển, trứng luộc, hành tươi, nấm,…lên trên và rưới nước dùng vào, thực khách có thể ăn Tonkotsu ramen kèm với gừng ngâm, dấm ớt và tiêu….

Giới thiệu các bạn 1 số địa điểm bán mỳ ramen ngon mà mình biết nhé:

  1. Ganso Nagahamaya: Gần trạm dừng xe buýt 1, tuyến Minato. Mở cửa từ 4h sáng đến 12h trưa
  2.  Kurume Taiho Ramen: 1-8 Torihokamachi, Kurume. Mở cửa từ 11h trưa đến đêm muộn.
  3. Kawabata Dosanko: Cách nhà ga Nakasu-Kawabata khoảng 5-6 phút đi bộ. Mở cửa từ 11h15 – 19h05.

Trứng cá cay Mentaio – nghe là biết cay rồi đấy^^

Món trứng cá này có nguồn gốc từ Hàn Quốc và được các đầu bếp Fukuoka biến tấu phù hợp theo hương vị của người Nhật.  Thường được dùng kèm cơm nóng và rượu sake nóng, hương vị hòa quyện, bạn sẽ khó cưỡng khi muốn thưởng thức lại lần nữa đấy nhé.

Bánh bao chiên giòn hakata gyoza – Món ăn đêm phổ biến tại phố ẩm thực Fukuoka

Được chế biến với nguyên liệu làm nhân chính bằng thịt lợn và bắp cải, lớp vỏ giòn tan và nhân mềm. Bánh báo chiên được ăn kèm cùng mì ramen mà không sợ bị mềm nhé, Những chiếc bánh được đặt trên chảo gang nhỏ kèm nước tương và đồ chấm kèm.

Gà nướng xiên que

Nhắc đến những món ăn đường phố nổi bật ở Fukuoka thì không thể không nhắc đến món xiên gà nướng Yakitori kiểu Nhật. Thịt gà sau khi được sơ chế, sẽ đem ướp với mù tạc, nước tương shoyu rồi xiên vào que tre cùng rau củ và đem nướng trên bếp than hồng.
Người Nhật thường thưởng thức Yakitori cùng cơm trắng và súp đậu tương Miso. Nhưng bạn có thể ăn không cùng tương ớt cũng được. Những quán yâti phục vụ Yakitori thường có thêm món cánh, chân và gan gà…nướng nữa, bạn có thể yêu cầu phục vụ thêm những món này cùng rượu sake. Đặc biệt này, nếu bạn ăn gà viên Tsukune tại yatai bạn sẽ được cho thêm một quả trứng cút và một bát tương đậu nành ngọt.

>> Đọc thêm: Món ngon nước Nhật

 

 

Bình luận & Nhận xét

Chúng tôi trân trọng mọi phản hồi và chia sẻ của bạn